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Cuisine sauvage au Moulin de Brainans
Cuisine sauvage au Moulin de Brainans

Cette année, le CPIE travaille avec le Moulin de Brainans sur un projet de valorisation de ses espaces de nature. Parce que le Moulin, ce n’est pas que des concerts ! C’est aussi un écrin de nature, et une équipe bénévole très dynamique, déterminée à préserver et valoriser la biodiversité du site.

Parmi les éléments de nature à se réapproprier : les plantes comestibles ! En juin, une matinée sur ce thème a permis aux bénévoles de découvrir ou redécouvrir une dizaine de plantes faciles à cuisiner. L’objectif : se familiariser avec leurs saveurs, tester des recettes à la maison, pour ensuite intégrer des plantes comestibles dans les repas quotidiennement réalisés par et pour l’équipe bénévole, mais aussi pour les artistes de passage.

La suite en septembre !

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Ce projet est soutenu par la région Bourgogne-Franche-Comté.