De la terre à l’assiette
De la terre à l’assiette

De la terre à l’assiette : L’alimentation une affaire pour tous

Ce projet initié par le CPIE Bresse du Jura en partenariat avec la Cuisine Centrale de Lons-le-Saunier est un dispositif éducatif permettant une éducation à l’environnement et au développement durable auprès de plusieurs publics.

 

Objectifs

  • Faire comprendre  les enjeux environnementaux liés à l’alimentation pour une préservation des ressources naturelles
  • Prendre conscience des enjeux de l’alimentation sur sa santé
  • Agir en faveur d’une alimentation favorisant les circuits courts
  • permettre une réduction des déchets à la source, réduction des transports par une valorisation de l’achat local.
  • Informer et communiquer au cours du projet via Internet

 

Publics concernés

  • Les personnels des restaurants scolaires desservis par le SICOPAL
  • Les enseignants des écoles participant au projet
  • Les élèves de ces mêmes écoles
  • Les parents des communes concernées par les interventions en milieu scolaire
  • Les élus
  • Le personnel de la cuisine centrale

 

Moyens mis en oeuvre

  • Création d’un site internet ; www.delaterrealassiette.fr
  • Formations pour les personnels de services
  • Formation pour les enseignants
  • Mise en œuvre d’un programme pédagogique en milieu scolaire auprès de 28 classes (7 demi journées par classes)
  • Création d’un livre blanc pour une alimentation responsable ( )
  • Formation d’élus du SICOPAL
  • Réunions publiques dans les communes bénéficiant du programme scolaire.
  • Événementiels à destination du grand public

 

Durée du projet

De septembre 2010 à décembre 2013

 

Partenaires financiers

  • L’Europe avec le fond FEDER
  • Eco-Emballage
  • Conseil Général du Jura
  • SICOPAL
  • SYDOM du Jura
  • Ville de Lons-le Saunier

 

Partenaires techniques

  • Cuisine Centrale de Lons-le –Saunier
  • Réseau Ecole et Nature
  • SYDOM du Jura
  • IREPS Franche Comté
  • Juratic

 

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